Massa Matadora - Para Pacu - Nº 1

Ingredientes:
- 100 Gramas de Farinha de Mandioca;
- 2 Pacotes de Suco Artificial de Uva ou Morango - Q'Suco;
- ½ Kilo de Farinha de Trigo.

Modo de Preparar:
1 - Misture bem, e vá colocando água fria até dar o ponto de massa;
2 - Faça bolinhas com mais de 1 centímetro de diâmetro e coloque-as em água fervendo;
3 - Irão direto ao fundo da panela, mas, depois de uns cinco minutos começarão a boiar;
4 - Tire-as com uma escumadeira e passe na farinha de mandioca para não grudar uma na outra.


Massa Matadora - Para Pacu - Nº 2

Ingredientes:
- 200 Gramas de Borra de Café (a borra que sobrou do café coado);
- ½ Kilo de Farinha de Mandioca Crua;
- ½ Kilo de Farinha de Trigo.

Modo de Preparar:
1 - Misture bem os ingredientes e vá acrescentando água;
2 - Após ter formado a liga faça bolinhas com mais de 1 centímetro de diâmetro e coloque-as numa panela com água fervendo;
3 - Deixe cozinhar até as águas subirem à tona;
4 - Retire-as com uma escumadeira e deixe-as secar sobre um pano descartável;
5 - As bolinhas terão, agora, a cor preta.


Massa Matadora - Para Pacu - Nº 3

Ingredientes:
- 300 Gramas de Farinha de Mandioca;
- 300 Gramas de Ração de Peixe (preferencialmente a mesma que é utilizada no pesqueiro);
- Queijo Ralado tipo Parmesão;
- Suco Artificial em Pó - Q´Suco - (morango ou framboesa);
- Suco de Maracujá.

Modo de Preparar:
1 - Misture bem todos os ingredientes e para dar liga acrescente a farinha de mandioca;
2 - O suco artificial serve para dar cor a massa;
3 - Faça bolinhas de diâmetro maior que 1 centímetro.


Massa Matadora - Para Pacu - Nº 4

Ingredientes:
- 100 Gramas de Fubá de Milho;
- 300 Gramas de Farinha de Trigo;

Modo de Preparar:
1 - Misture juntando um pouco de água até formar uma liga;
2 - Faça bolinhas de tamanho proporcional ao anzol que estiver usando.


Massa Geral - Para vários tipos de Peixes

Ingredientes:
Farinha de mandioca – 500g,
Farinha de milho – 500g,
Farelo de soja fino – 500g,
Amido de milho – 200g,
Açúcar cristal – 500g,
Paçoquinha de amendoim ou Fubá -10 a 15 un,
Queijo ralado (parmesão) 100g,
Suco de frutas (polpa ou preparado sólido) de Uva, Morango, Acerola, Maracujá ou Tangerina (mexerica) 3 a 5 un, escolha uma ou mais opções de sabores.
Se preferir diminua as quantidades.

Modo de Preparar:
Misture todos os ingredientes até ficar bem homogêneo, adicione água aos poucos até dar liga (consistência de uma massa de pão ou de coxinha um pouco mais dura). Se preferir ponha pouca água, para que os ingredientes da massa, após o arremesso, soltem-se aos poucos em partículas, quando estiverem dentro da água. Eu prefiro guardar todos os ingredientes em um recipiente. Chegando ao pesqueiro só então preparo com a própria água do local. Se preferir, prepare em casa, com água não clorada (o peixe percebe odores na água), acondicione em saco plástico ou recipiente de plástico, e guarde na geladeira, (Atenção, para não desperdiçar ingredientes faça o suficiente para uma pescaria, em media 1 kg de massa pronta).

No pesqueiro:
Pegue um pouco da massa após preparada e dê forma de pequenas coxinhas ou bolotas, envolvendo o anzol (um pouco maior que o anzol, para que esse fique escondido dentro da massa), arremesse com ou sem chumbo, na bóia ou de fundo.

Arremesso:
Uma dica, quando for arremessar a massa já envolvida no anzol, procure não fazê-lo com um movimento brusco, procure lançar todo o conjunto: massa/bóia ou massa/chumbo, com um movimento de pendulo, para evitar que a massa solte-se do anzol.

Peixes:
Tilápia, Acará (Cará), Carpa (diversas), Curimbatá, Piapara, Piau, Piava, Piavuçu, Pacu, Tambacú, Tambaqui, Lambari, etc.